位于大阪・道顿堀的「心斋桥烧肉牛王」，是一间能以严选烧肉与热腾腾白饭带来幸福感的烧肉店。由五星级米饭职人特别调配的白米，每一份皆依照点单以土锅细心现煮。在本店，您能品尝到「白饭才是主角」的全新烧肉体验。店内空间时尚且沉稳，并设有半包厢，无论是商务接待、约会或纪念日，都能悠闲地度过重要时光。营业至深夜，即使在下班后的夜晚，也能轻松前来享用。

一切，都是为了那一口白饭

不是只有肉是主角，也不是只有米是主角。本店所追求的是「一口的和谐」。烧烤后肉品的油脂与香气、腌酱与沾酱在口中留下的余韵，以及以土锅炊煮而成的米饭甜味，所有元素在口中融为一体，达到极致的美味平衡。这份整体感，正是「心斋桥烧肉牛王」所追求的味道。

职人所追求的
浓郁而清爽的赤身肉

为了找到最适合搭配白饭的肉，我们选择了不依赖脂肪、鲜味突出的赤身肉。经由职人的把控，我们挑选的都是来自熊本、鹿儿岛等九州产的和牛及国产牛。烧烤完成瞬间散发的香气，每一口咀嚼都能感受到浓郁却清爽的鲜味。我们追求的是，即使吃到最后也不会感到油腻，依然美味的烧肉体验。

为了肉而诞生的现煮白饭

本店使用的米，是与全国仅约450名的五星级米饭职人共同开发的原创混合米。严选北海道产「梦美人」等，每个季节最美味的米种，并精心配比以追求与烧肉的最佳搭配。每份点单皆以土锅现煮，粒粒饱满、口感松软，每一口都散发出米饭的甘甜。提供份量从2合起，剩余的白饭可免费制作饭团，或加价400日圆制作拌饭带回家享用。

能享受本店风味，推荐三选

最能体现本店追求的味道和谐的部位——「横隔膜肉」。可均衡享受赤身的鲜味、香气，以及与白饭的完美搭配。「烧涮」则以入口即化的薄切肉搭配蛋液，带来柔和浓郁的风味。使用新鲜赤身的「和牛生拌肉」，突显素材本身的优秀品质。这三道菜我们都非常自信地推荐，但建议先从这三品开始，必定能感受到本店的独特世界观。

牛王的套餐

能尽情品味本店魅力的，是「推荐上弦烧肉套餐 7,700日圆（含税）」。以和牛里脊、横隔膜肉、上等盐味牛舌、横膈膜、烧涮等为主，精心搭配高品质和牛的热门套餐。搭配以土锅烹煮的特制混合米，享受肉与饭的完美融合。非常适合商务聚餐、庆功宴或与重要人士共进晚餐。此外，也可追加适合纪念日的水果盘，或加价2,000日圆享受无限畅饮服务。